Überdachte Outdoor Küche selber bauen: Ideen und Tipps für Ihr DIY-Projekt

Eine Outdoor Küche selber zu bauen ist ein größeres Bauprojekt, das eine sorgfältige Planung erfordert. Nehmen Sie sich daher ausreichend Zeit, um die Küchenform, die gewünschte Ausstattung und die passenden Materialien auszuwählen. Ein maßstabsgetreuer Bauplan sowie eine detaillierte Materialliste erleichtern die Arbeit und helfen bei der Kalkulation der benötigten Materialmengen.

Wenn Sie eine Outdoor Küche selber bauen möchten, steht zunächst die Wahl eines geeigneten Standorts an. Dabei sollten Sie folgende Faktoren in die Planung einbeziehen:

• Einfacher Zugang

  Die Outdoor Küche sollte in einem gut zugänglichen Bereich des Grundstücks liegen und nicht zu weit vom Haus entfernt sein, um lange Wege zu vermeiden. Platzieren Sie die Küche abseits stark frequentierter Durchgangswege. Praktisch ist es, die Küchenzeile so zu positionieren, dass entweder die gesamte Rückwand oder eine der Seitenwände an die Hauswand anschließt. Dies vereinfacht den Anschluss an das Strom- und Wassernetz.

• Windrichtung

  Wählen Sie für Ihre Außenküche einen windgeschützten Platz in einigem Abstand von leicht entflammbaren Hecken oder Zäunen. Berücksichtigen Sie bei der Ausrichtung außerdem die Hauptwindrichtung, um starke Rauchentwicklung zu verhindern und die Geruchsbelästigung für Gäste und Nachbarn zu minimieren.

• Sonnenstand und Himmelsrichtung

  Wenn Sie Ihre Outdoor Küche selber bauen, sollten Sie sich überlegen, zu welcher Tageszeit Sie die Sonne in Ihrer Außenküche am liebsten genießen möchten. Eine nach Osten hin liegende Outdoor Küche bekommt morgens die meiste Sonne. Bei südlicher Ausrichtung wird der Bereich von der Mittagszeit bis zum späten Nachmittag von der Sonne beschienen. Wer lieber in der Abendsonne grillt, sollte eine westliche Ausrichtung wählen.

• Abstand zum Nachbargrundstück

  Je nach Region müssen laut Bauordnung bestimmte Abstände zum Nachbargrundstück eingehalten werden. Grenzt die Outdoor Küche direkt an das benachbarte Grundstück, kann ein Sichtschutz für mehr Privatsphäre sorgen.

• Infrastruktur

  Um zusätzliche Arbeit und höhere Kosten zu vermeiden, sollten Wasser- und Stromanschlüsse in der Nähe vorhanden sein oder gegebenenfalls leicht verlegt werden können.

• Bodenbeschaffenheit

  Achten Sie beim Bau auf einen ebenen und tragfähigen Untergrund. Für Standsicherheit sorgt ein festes Betonfundament.

Je nach Größe und umbautem Raum kann für eine Außenküche eine Baugenehmigung erforderlich sein. Wenn Sie also planen, eine Outdoor Küche selber zu bauen, sollten Sie sich unbedingt vor Baubeginn beim örtlichen Bauamt über die gültigen Bestimmungen informieren und bei Bedarf einen Bauantrag einreichen.

Anschlüsse für Strom und Wasser planen

Machen Sie sich im Vorfeld Gedanken darüber, wie Sie ihre Outdoor Küche mit Wasser und Strom versorgen wollen und wohin das Abwasser aus der Spüle geleitet werden soll. Verlegen Sie die Leitungen gleich beim Bau mit, da ein nachträglicher Anschluss an das Wasser- und Stromnetz in der Regel mit größerem Aufwand verbunden ist. Eine weitere Option für die Energieversorgung der Außenküche ist, je nach verbauten Geräten und Strombedarf, eine Photovoltaikanlage.

Outdoor Küche selber bauen: Form und Abmessungen festlegen

Die einzelnen Elemente der Küche können in L-Form, in U-Form, als Kücheninsel oder als Küchenzeile angeordnet werden. Die Küchenzeile ist die platzsparendste Variante, während eine L-förmige Küche mehr Stauraum bietet. Die nach zwei Seiten offene L-Form bietet zudem die Möglichkeit, einen Essplatz zu integrieren. Bei einer Kücheninsel sind alle Elemente zentral in der Mitte angeordnet und von allen Seiten zugänglich. So können auch mehrere Personen bequem gemeinsam kochen. Eine U-förmige Küche punktet mit reichlich Stauraum und Arbeitsfläche, benötigt allerdings auch mehr Platz.

Wenn Sie Ihre Outdoor Küche selber bauen, können Sie die Abmessungen ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben festlegen. Für ergonomisches Arbeiten sollten Sie dabei jedoch folgende Richtwerte beachten: Als ideale Höhe für Herd, Grill und Arbeitsblatte gelten 90 Zentimeter. Dieses Standardmaß können Sie selbstverständlich an Ihre individuelle Körpergröße anpassen.

Eine Arbeitsplatte mit einer Tiefe von 60 Zentimetern bietet genügend Arbeits- und Abstellfläche. In der Breite sollten Sie 50 bis 60 Zentimeter pro Person einkalkulieren. Planen Sie zudem neben der Arbeitsfläche auch Stauraum für Grillzubehör und Küchenutensilien ein. Wenn Sie einen Gasgrill einbauen, wird ein Platz für die Gasflasche benötigt, und wer die Spüle nicht an das Kanalnetz anschließt, braucht Raum für einen Abwassertank.

Grill

Der Grill ist das Herzstück jeder Außenküche. Der Klassiker unter den Grills ist der Holzkohlegrill, der dem Grillgut beim Garen ein charakteristisches, rauchiges Aroma verleiht.

Besonders beliebt für den Einsatz in Outdoor Küchen sind Gasgrills. Ein Gasgrill heizt sich schnell auf und ermöglicht eine präzise Hitzeregulierung. Wer gerne Suppen oder Saucen zubereitet oder im Winter warme Getränke servieren möchte, kann einen Gasgrill mit Seitenkocher wählen.

Ein Elektrogrill zeichnet sich durch seine einfache Handhabung und die geringe Rauchentwicklung aus.

Grillprofis schwören auf Smoker oder Pelletgrills, bei denen das Grillgut schonend indirekt gegart wird. Fleisch, Fisch und Gemüse erhalten dadurch eine intensive Rauchnote.

Spiegeleier und Rührei zum Frühstück oder leckere Pfannkuchen zum Dessert - wenn Sie Ihre Gäste mit Leckereien abseits von Fisch, Fleisch und Co. verwöhnen möchten, lohnt sich der Einbau einer sogenannten Plancha, einer flachen, glatten Grillplatte.

Spülbecken

Ob zum Waschen des frisch geernteten Gartengemüses oder zum Abwaschen des Geschirrs - die Spüle ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Außenküche. Die einfachste Methode, die Spüle mit Frischwasser zu versorgen, ist der Anschluss am Außenwasserhahn mittels eines Gartenschlauchs. Aufwendiger ist das Verlegen einer eigenen Wasserleitung für die Außenspüle. Daher kommt diese Variante in erster Linie für Außenküchen infrage, die sich in direkter Nähe des Wohnhauses befinden.

Abwasser, das keine Spülmittel- oder Seifenreste enthält, kann in ein nahe gelegenes Beet geleitet oder gesammelt und zum Gießen genutzt werden. Komfortabler ist der Anschluss an die Abwasserleitung des Hauses oder an einen vorhandenen Gartenabfluss.

Kühlschrank

Getränke kühlen und Lebensmittel frisch halten - ein Kühlschrank in der Outdoor Küche ist ausgesprochen praktisch. Für die Außenküche empfiehlt sich ein spezieller Outdoor- oder Campingkühlschrank. Diese wetterfesten Modelle können im Freien betrieben werden und funktionieren auch bei niedrigen Umgebungstemperaturen.

Kochfeld

Wenn Sie nicht nur grillen, sondern auch andere Gerichte zubereiten möchten, ist der Einbau eines zusätzlichen Kochfelds sinnvoll. Hierbei haben Sie die Wahl zwischen Gaskochfeldern oder elektrischen Induktionskochfeldern für den Außenbereich.

Pizzaofen

Wer in seiner Outdoor Küche Pizza wie beim Italiener zaubern möchte oder knusprigen Flammkuchen mag, sollte einen Pizzaofen in die Außenküche integrieren. Ambitionierte Hobby-Maurer können den Pizza- oder Brotbackofen für die Outdoor Küche auch selber bauen.

Durch die Wahl der richtigen Materialien machen Sie Ihre Outdoor Küche wetterfest und sorgen für eine lange Lebensdauer und ein entspanntes Kocherlebnis bei jedem Wetter. Für den Bau des Küchenkorpus kommen meist Beton, Stein oder Holz zum Einsatz.

Eine Outdoor Küche aus Beton besticht durch eine elegante, puristische Optik. Der Baustoff ist extrem strapazierfähig und bildet auch für große und schwere Grills einen stabilen Unterbau.

Mediterranes Ambiente verbreitet eine Outdoor Küche aus Stein. Wenn Sie sich eine gemauerte Outdoor Küche selber bauen möchten, sollten Sie allerdings etwas Zeit und handwerkliches Geschick mitbringen. Am leichtesten sind Steine aus Porenbeton zu verarbeiten. Die Leichtbetonsteine lassen sich problemlos mit einer Säge auf das passende Maß bringen. Im Anschluss wird der Unterbau entweder verputzt oder mit Fliesen verkleidet. Anspruchsvoller ist hingegen ein Mauerwerk aus Naturstein oder frostfesten Ziegelsteinen.

Für viele Heimwerker, die sich eine Outdoor Küche selber bauen möchten, ist Holz jedoch die erste Wahl. Der Werkstoff lässt sich ohne viel Aufwand zuschneiden und ermöglicht somit maximale Flexibilität bei der Umsetzung. Zugleich ist der nachwachsende Rohstoff ein besonders nachhaltiges Baumaterial. Wer seine Ökobilanz noch weiter verbessern und den Geldbeutel schonen möchte, kann auch gebrauchtes Holz oder Europaletten wiederverwenden. Wegen seines geringen Gewichts eignet sich Holz auch für den Bau mobiler Küchenelemente, die sich auf Rollen an den gewünschten Platz verschieben lassen.

Um sicherzustellen, dass die Outdoor Küche sämtlichen Wetterkapriolen trotzt, sollten Sie nur witterungsbeständige Holzarten wie Robinie, Lärche, Douglasie oder Teakholz verbauen. Bei der Arbeitsplatte sollten Sie auf witterungsbeständige Materialien setzen, die leicht zu reinigen und darüber hinaus schnitt- und kratzfest sind. Gerne verwendet werden Edelstahl, Marmor oder Granit sowie Polymerwerkstoffe und Beton. Fliesen sind ebenfalls eine vielseitige und optisch ansprechende Option für die Oberflächengestaltung, wenn Sie die Arbeitsplatte für Ihre Outdoor Küche selber bauen.

Da Flecken beim Grillen und Kochen nicht ausbleiben, empfiehlt sich ein robuster, öl- und wasserabweisender Bodenbelag, beispielsweise aus Natursteinplatten, Keramikfliesen oder Feinsteinzeug. Wird in der Außenküche Holz als Bodenbelag verwendet, müssen die Holzdielen vorher mit einer Lasur geschützt und regelmäßig gepflegt werden.

Ein Dach verhindert zudem, dass sich Schmutz und Laub auf den Küchenoberflächen sammeln. Dies erleichtert die Reinigung der Außenküche. Nicht zuletzt stellen rutschige Böden und Wasser in elektrischen Geräten und Anschlüssen ein potenzielles Sicherheitsrisiko dar. Ein Dach minimiert diese Risiken und ermöglicht gefahrloses Arbeiten.

Sie können Ihre Küche entweder unter einem bereits vorhandenen Terrassendach platzieren oder sich alternativ eine separate Überdachung für die Outdoor Küche selber bauen. Wenn Sie das Dach für Ihre Outdoor Küche selber bauen, sollten Sie die Höhe so wählen, dass Sie bequem aufrecht stehen können. Nach oben muss genug Raum sein, dass die Hitze beim Kochen und Grillen ungehindert entweichen kann. Für eine optimale Entwässerung empfiehlt sich eine Dachneigung von mindestens 15 Grad. Wird die Outdoor Küche neben einem Dach auch mit Seitenwänden versehen, ist es sinnvoll, einen Rauchabzug einzubauen.

Für die Befestigung der Überdachung gibt es verschiedene Möglichkeiten. Bei frei stehenden Außenküchen wird eine Unterkonstruktion aus vier Pfosten mit Trägern und Querbalken benötigt. Schließt die Außenküche direkt an das Haus an, können Sie die Dachkonstruktion auch an der Hauswand befestigen. Für die Unterkonstruktion können Sie auf einen fertigen Bausatz zurückgreifen oder die Dachkonstruktion für Ihre Outdoor Küche selber bauen.

Die perfekte Dacheindeckung für die Outdoor Küche

Bei der Wahl des passenden Materials für das Dach der Outdoor Küche spielen sowohl funktionale als auch ästhetische Aspekte eine Rolle. Die Materialien sollten in Farbe und Stil zur Küche passen und sich gleichzeitig harmonisch in die Umgebung einfügen.

Wenn Sie das Dach für Ihre Outdoor Küche selber bauen, sollten Sie bei der Auswahl der Materialien für die Dacheindeckung auf Witterungsbeständigkeit, Langlebigkeit und UV-Beständigkeit achten. Die verwendeten Materialien müssen zudem auch aufsteigender Hitze standhalten.

Perfekt für diesen Einsatzbereich eignen sich die robusten und pflegeleichten Wellplatten von Onduline, wie die besonders stabile, thermoverstärkte Duro SX 35 Dachplatte mit Trapezprofil, die in vielen Farben erhältliche Onduline Classic Wellplatte oder die praktische Ondalux Dachplatte.

Onduline PVC-Lichtplatten: Für ein Kocherlebnis wie unter freiem Himmel

Für alle, die davon träumen, sich eine helle, lichtdurchflutete Outdoor Küche selber zu bauen, sind Onduline PVC-Lichtplatten die richtige Wahl. Mit Onduline Lichtplatten genießen Sie alle Vorteile einer Outdoor Küche, wie Helligkeit und die Nähe zur Natur, verbunden mit dem Komfort eines festen Dachs.

Die aus korrosionsfreiem, thermoplastischem Polycarbonat gefertigten Wellplatten sind wegen ihrer hervorragenden Wetterbeständigkeit optimal für die Bedachung von Outdoor Küchen geeignet. Dank des hochwertigen Materials sind die transparenten PVC-Platten praktisch unzerbrechlich und überzeugen durch eine lange Lebensdauer. Hierauf gibt es sogar eine 10-jährige Garantie. Selbst starke Temperaturschwankungen sind für die widerstandsfähigen Wellplatten kein Problem - Onduline PVC-Lichtplatten halten Temperaturen von -30 °C bis +130 °C stand.

Aufgrund ihrer handlichen Maße und des geringen Gewichts sind die Platten leicht zu transportieren und auch von einer einzelnen Person bequem zu verarbeiten. Die Montage ist kinderleicht, sodass sich auch weniger erfahrene Heimwerker mit Onduline PVC-Lichtplatten ein funktionales und ästhetisch ansprechendes Dach für die Outdoor Küche selber bauen können.

In Kombination mit anderen Produkten aus dem Onduline-Programm wie den Duro SX 35 Bitumenplatten, den Onduline Ondalux Platten oder den Onduline Classic Wellplatten können Sie sich mit Onduline PVC-Lichtplatten ein maßgeschneidertes Dach für Ihre Outdoor Küche selber bauen. Als Oberlicht oder als durchgehendes Lichtband sorgen Onduline PVC-Lichtplatten hier für optimale Helligkeit im Arbeitsbereich.

Wenn Sie Ihre Außenküche nicht nur mit einem Dach versehen, sondern auch schützende Seitenwände für die Outdoor Küche selber bauen möchten, können Sie hierfür ebenfalls Lichtplatten von Onduline verwenden.

Möchten Sie mit Onduline PVC-Lichtplatten Ihr eigenes Kochstudio im Grünen zaubern? Finden Sie mit unserem Baumarktfinder einen Fachhändler in Ihrer Nähe.

Wer seine Outdoor Küche nicht komplett in Eigenregie planen möchte, kann sich im Internet einen der vielen detaillierten Pläne inklusive Bauanleitung als PDF herunterladen.

Im Folgenden werden die einzelnen Arbeitsschritte beim Bau einer Outdoor Küche aus Holz beschrieben. Die Außenküche in Modulbauweise besteht aus einem Basismodul mit Spüle, Grill und Arbeitsplatte, das Sie je nach Wunsch in der Größe anpassen und um zusätzliche Küchenmodule erweitern können.

Materialien und Werkzeuge

Wenn Sie den Korpus Ihrer Outdoor Küche selber bauen, benötigen Sie folgende Materialien:

• Kanthölzer für die Unterkonstruktion
• Holzplatten (18 mm) für die Verkleidung
• Arbeitsplatte
• Klickscharniere und Knäufe für die Schranktüren
• Holzschrauben
• Winkelverbinder

Für das Fundament:

• Beton
• Schotter
• Baustahlmatten

Werkzeuge:

• Bohrer
• Schraubendreher
• Kappsäge
• Stichsäge
• Wasserwaage
• Zollstock oder Maßband
• Richtschnur
• Spaten
• Handstampfer oder Rüttelplatte
• Bleistift

Schritt 1: Fundament herstellen

Wenn Sie eine stabile Outdoor Küche selber bauen möchten, müssen Sie zuerst ein Fundament herstellen. Wegen des hohen Eigengewichts der Küchenmöbel und Geräte empfiehlt sich als Untergrund eine bewehrte Fundamentplatte aus Beton.

Für das Plattenfundament wird eine 80 Zentimeter tiefe Grube entsprechend den Küchenabmessungen ausgehoben. In die Fundamentgrube kommt eine 60 Zentimeter hohe Schotterschicht, die mit einem Handstampfer oder einer Rüttelplatte verdichtet wird. Auf den Schotter wird nun eine 10 Zentimeter dicke Schicht Beton gegossen. Für zusätzliche Stabilität sorgt eine Baustahlmatte, die in die erste Betonschicht eingelegt wird. Den Abschluss bildet eine weitere, 10 bis 15 Zentimeter dicke Schicht Beton. Ist der Beton ausgehärtet, kann der eigentliche Bodenbelag verlegt und die Küche montiert werden.

Schritt 2: Bau der Rahmenkonstruktion

Für den Unterbau des Küchenmoduls wird das gehobelte und mit wasserfester Schutzfarbe gestrichene Rahmenholz auf die entsprechende Länge gesägt und mittels Schrauben und Winkelverbindern zu einem rechteckigen Rahmen verschraubt. Querstreben verleihen der Konstruktion noch mehr Standfestigkeit. Anschließend werden die beiden Längsseiten und die Seitenteile mit Winkeln und Schrauben zu einem stabilen Korpus verbunden. Dann kann der Korpus von unten auf die Arbeitsplatte geschraubt werden. Den unteren Abschluss bildet eine Bodenplatte, die von oben auf die unteren Rahmenhölzer geschraubt wird.

Schritt 3: Verkleidung anbringen

Schneiden Sie aus der Arbeitsplatte mit einer Stichsäge die Aussparungen für die Spüle und den Grill aus. Danach werden die Holzplatten für die Seitenverkleidung und die Rückwand angebracht. Streichen Sie die Platten am besten bereits vor der Montage mit einer witterungsbeständigen Farbe oder Lasur. Als Schranktüren dienen ebenfalls Holzplatten, die mit Klickscharnieren am Korpus befestigt werden.

Schritt 4: Geräte einbauen

Installieren Sie nun die Spüle gemäß den Herstellerangaben. Der Einbau des Grills richtet sich nach dem jeweiligen Modell. Am beliebtesten für den Einsatz in der Outdoor Küche sind Einbaugeräte. Diese lassen sich mit wenigen Handgriffen in die entsprechende Aussparung in der Arbeitsplatte einsetzen. Alternativ können Sie auch einen Standgrill in eine ausreichend große Lücke in der Küchenzeile integrieren. Beachten Sie hierbei in jedem Fall die Sicherheitshinweise des Herstellers.

Damit die Möbel und Geräte die kalte Jahreszeit unbeschadet überstehen, sollten Sie Ihre Outdoor Küche mit einigen einfachen Maßnahmen fit für den Winter machen.

Reinigen Sie zunächst den Grill gründlich. Entfernen Sie Fettablagerungen und Essensreste und reinigen Sie Grillrost, Brenner und Fettauffangschalen. Auch die Spüle und die Arbeitsflächen sollten geputzt werden. Kontrollieren Sie den Kühlschrank auf übrig gebliebene Lebensmittel und reinigen Sie das Gerät.

Lassen Sie das Wasser aus allen Schläuchen und Leitungen ab. Schließen Sie die Absperrventile der Zuleitung und montieren Sie gegebenenfalls den Wasserschlauch ab.

Trennen Sie die Geräte von der Stromversorgung. Gasflaschen werden vom Grill getrennt und an einem sicheren, frostfreien Ort gelagert.

Fazit

Eine Outdoor Küche selber zu bauen ist ein lohnendes Projekt, das mediterranes Lebensgefühl in den heimischen Garten oder auf die Terrasse bringt. Ob ein romantisches Dinner zu zweit, ein gemütliches Familienessen oder ein rauschendes Gartenfest mit Freunden - begeistern Sie Ihre Gäste mit köstlichen Spezialitäten aus der eigenen Outdoor Küche. Wir von Onduline unterstützen Sie beim Bau Ihrer Traumküche mit maßgeschneiderten Dachlösungen. Besuchen Sie unseren Baumarktfinder und entdecken Sie das vielfältige Onduline-Sortiment bei Ihrem örtlichen Fachhändler.